人気ブログランキング | 話題のタグを見る

ライムシャーベット・・・(2423)



 我が家の庭に、今年はライムが沢山実を付けたので、上さんがシャーベットを作りました。





☆彡異邦人も少し手伝って、輪切りにしたり、縦に切ったりしてみました。
ライムシャーベット・・・(2423)_e0349750_08163809.jpg







スプーンで剥くと、果肉が奇麗に取れました。
ライムシャーベット・・・(2423)_e0349750_08171941.jpg





輪切りにした皮。手前下は縦に切った皮。縦に切った方が表面積が大きくなって良いようです。
ライムシャーベット・・・(2423)_e0349750_08165952.jpg






果肉を絞り、砂糖と水でシロップを作って混ぜ合わせ、容器に入れて冷凍庫で冷やし固めを3~4回繰り返すと滑らかになります。
ライムシャーベット・・・(2423)_e0349750_08174952.jpg







果肉の絞り汁が滑らかでシャーベット状になったものを、冷凍して置いたライムの皮に詰め込んで、更に冷凍して出来上がり。
柚子で作ったのと比較して、果汁が多いせいか酸味と苦みが多く、大人の味に仕上がったようです。
ライムシャーベット・・・(2423)_e0349750_08180960.jpg
☆彡異邦人が選ぶ名曲をお贈りしています。
    今日の一曲 / 恋心

by atranze | 2016-11-30 08:42 |
<< 早めの忘年会・・・(2424) 近くの小江戸・・・(2422) >>