2017年 06月 30日 ( 1 )

天草とニューサマーオレンジ・・・(2583)


 伊豆の親戚から、毎年送られてくる天草とニューサマーオレンジが今年も送られてきました。



テングサは、海藻で海に生育する隠花植物だそうです。こうして物はなかなか見られないと思いますね。
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テングサを煮出して、テングサに含まれているエキスを抽出し固めて、コーヒーゼリーを作りました。後日、トコロテンやクリーム餡蜜なども作りたいです。
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伊豆特産のニューサマーオレンジは、 皮の黄色い表面だけを薄く剥いで食べるほうがよいそうですね。 この白い部分はふかふかとした食感があり、苦みや渋みはなく美味しく頂けます。
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サマーオレンジは、そのまま食べたりジュースにしたり、寒天で固めてデザートにしたり使い道が沢山ありますね。
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☆彡異邦人が選ぶ名曲をお贈りしています。
  今日の一曲 / Summer time


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by atranze | 2017-06-30 09:38 | | Comments(14)